सिरका क्या होता है एवं सिरका से कौन कौनसे फायदे और नुकसान होते है?

नमस्कार मित्रो आज हम आपको सिरका क्या होता है इसके बारे में बताने वाले है अक्सर ज्यादातर लोगो को सिरका के बारे में जानकारी नही होती की सिरका किसे कहते है एवं यह किस प्रकार का होता है तो ऐसे में यह जानकारी आपके लिए बेहद ही उपयोगी साबित हो सकती है इसमें हम आपको सिरका से जुडी बहुत ही खास जानकारी बताने वाले है.

अक्सर कई जगह पर आपने सिरका का इस्तमाल करते हुए देखा होगा व अपने भी कई बार इसका इस्तमाल किया होगा पर यह बनता कैसे है एवं इसके फायदे और नुकसान कौन कौनसे होते है इन सब के बारे में बहुत ही कम लोगो को जानकारी होती है अगर आपको सिरका के बारे में अधिक जानकारी नही है तो आप यह आर्टिकल ध्यान से पढ़े इसमें हम आपको सिरका क्या होता है ईसके बारे में विस्तृत रूप से बतायेगे.

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सिरका क्या होता है

सिरका एक कट्टा द्रव होता है जो फलो के द्वारा बनाया जाता है एवं इसको बनाना इतना ज्यादा कठिन नहीं होता लेकिन इसे बनाने में काफी ज्यादा समय लगता है अगर किसी भी फल से सिरका बनाना है तो उस फल में शर्करा होनी बेहद ही आवश्यक है क्युकी जिन फलो में शर्करा होती है उन्ही फलो से सिरका बनाया जा सकता है वही जिन फलो में शर्करा नही होती उन फलो से कभी भी सिरका नही बनाया जा सकता.

सिरका को अंग्रेजी भाषा में vinegar कहा जाता है एवं केमिस्ट्री में इसको एसिटिक एसिड कहते है वही हिंदी की बात करे तो हिंदी में इसे चुक्र के नाम से जाना जाता है इस प्रकार से सिरका को हर एक भाषा में अलग अलग तरीके से जाना जाता है.

सफ़ेद सिरका क्या होता है

सफ़ेद सिरका के खट्टा द्रव होता है जिसको एसिटिक एसिड के द्वारा बनाया जाता है एवं इसको बनाने का तरीका काफी ज्यादा आसान होता है अगर आप सफ़ेद सिरका को बनाना चाहते है तो बहुत ही आसानी से घर पर भी बना सकते है इसके लिए आपको कुछ आसान सी प्रोसेस को फॉलो करना होता है जिसके बारे में हम आपको बताने वाले है.

• सबसे पहले आपको एक साफ़ सुथरा कांच का बर्तन ले लेना है.
• इसके बाद आपको इसमें RO पानी लेना है अगर आपके पास RO पानी नही है तो दुसरा साफ़ सादा पानी भी ले सकते है.
• इसके बाद आपको एसिटिक एसिड लेना है इसे आप मार्किट से आसानी से खरीद सकते है या आप चाहे तो इस ऑनलाइन भी खरीद सकते है.
• इसके बाद आपको एसिटिक एसिड को पानी में अच्छी तरह से मिला लेना है एवं ध्यान रखे की अगर आपको 1 किलो सिरका बनाना है तो उसमे आपको एसिटिक सिरका की मात्रा 50 ग्राम तक ही रखनी है.
• इसके बाद जब आप इसे अच्छे से मिला लेंगे तो आपका सफ़ेद सिरका बनकर तैयार हो जायेगा उसे आप किसी भी साफ़ कांच की बोतल में सुरक्षित रख सकते है.

इस प्रकार से आप चाहे तो बेहद ही आसानी से अपने घर पर सफ़ेद सिरका बना सकते है सफ़ेद सिरका बनाना काफी ज्यादा आसान होता है हमने आपको जो तरीका बताया है अगर आप इसे फॉलो करते है तो बेहद ही आसानी से आप सफ़ेद सिरका बना पायेगे.

सफ़ेद सिरका इस्तमाल करने के फायदे

सफ़ेद सिरका इस्तमाल करने के कई अगल अगल फायदे होते है अगर आप सफ़ेद सिरका का उपयोगी करते है तो आपको इसके फायदों के बारे में पता होना आवश्यक है इससे आप सफ़ेद सिरका का सही प्रकार से इस्तमाल कर पायेगे इसके फायदे निम्न प्रकार से होते है.

• अगर आप किसी भी प्रकार का चाइनीज फ़ूड जैसे पास्ता, चाउमीन आदि बनाना चाहते है तो उसमे आप सफ़ेद सिरका का इस्तमाल कर सकते है.
• अगर आप दूध से पनीर बनाना चाहते है तो उसमे भी आप सेब के सिरके का इस्तमाल कर सकते है.
• कई लोग सफ़ेद सिरके का उपयोगी साफ़ सफाई करने के लिए भी करते है.
• अगर आप अपने कपड़ो से दाग धब्बे मिटाना चाहते है तो ऐसे में सफ़ेद सिरका का इस्तमाल कर सकते है
• सफ़ेद सिरका का उपयोग आप एक अच्छे कंडिशनर के रूप में भी कर सकते है.
• किसी भी फूलो को लम्बे समय तक ताजा रखने के लिए आप सफ़ेद सिरके का इस्तमाल कर सकते है.
• अगर किसी के सर पर रूशी हो गयी है तो सफ़ेद सिरके का इस्तमाल करके रूशी को ख़त्म किया जा सकता है.
• अगर किसी  भी लोहे की चीज से जंग को उतारना है तो आप सफ़ेद सिरके का इस्तमाल कर सकते है.

इस प्रकार से सफ़ेद सिरके का कई जगह पर आवश्यकता अनुसार इस्तमाल किया जा सकता है अक्सर ज्यादातर लोग सफ़ेद सिरके का इस्तमाल चाइनीज फ़ूड बनाने में ज्यादा करते है.

सफ़ेद सिरका इस्तमाल करने के नुकसान

अगर आप सफ़ेद सिरका का इस्तमाल करते है तो इससे कई प्रकार के अलग अलग नुकसान भी हो सकते है जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए सफ़ेद सिरका का सेवन करने पर निम्न प्रकार के नुकसान देखने के लिए मिल सकते है.

• ज्यादा सफ़ेद सिरका का सेवन करने से आपको गले में जलन हो सकती है
• सफ़ेद सिरका का सेवन करने से आपको गैस की समस्या हो सकती है.
• सफ़ेद सिरका का सेवन करने से आपको पेट में जलन की समस्या हो सकती है.
• सफ़ेद सिरका का इस्तमाल करने से आपको एलर्जी की समस्या हो सकती है.
• अगर आप ज्यादा मात्रा में सफ़ेद सिरका का इस्तमाल करते है तो आपको सांस से जुडी तकलीफ हो सकती है.

इस प्रकार से सफ़ेद सिरका का इस्तमाल करने पर कई तरह की परेशानी होने का खतरा बना रहता है सामान्यत यह समस्या तभी ज्यादा देखने को मिलती है जब आप सफ़ेद सिरका का अधिक सेवन कर लेते है.

सेब का सिरका कैसे बनाये

सेब का सिरका स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित होता है ऐसे में कई लोग सेब का सिरका बनाने का प्रयत्न करते है लेकिन उन्हें इसकी सही जानकारी न होने के कारण वो सेब का सिरका नहीं बना पाते ऐसे में हम आपको जो तरीका बता रहे है उस तरीके को अपनाकर आप बेहद ही आसानी से सेब का सिरका बना सकते है इसके लिए आप यह तरीका फॉलो करें.

• सबसे पहले आपको बाजार से ख़रीदे गये सेब को साफ़ और अच्छी तरह से पानी में धो लेना है इसके बाद आप उन्हें साफ़ कपडे से अच्छी तरह से साफ़ कर दे.
• अब साफ़ किये हुए सेब को आप एक कांच के बर्तन में रख ले और इसमें आप RO पानी मिला ले अगर आपके पास RO पानी नही है तो सादा साफ़ पानी भी मिला सकते है और सेब को कम से कम आधा घंटा पानी में भीगे रखना है.
• अब आप सेब को पानी से बाहर निकालकर इसके छोटे छोटे टुकड़े कर ले एवं उन्हें सूती के कपडे में डालकर RO पानी में डुबा लेना है.
• इसके 2 दिन बाद आपको 1 चम्मच चीनी इसमें डाल देनी है और सेब को किसी डंडी की मदद से अच्छे से हिलाना है यह प्रक्रिया आपको 2 सप्ताह तक 2 दिन में एक बार करनी है.
• अब 2 सप्ताह बार आप इसको पानी से बाहर नुकाल ले और उसके रस को भी बाहर नुकाल ले अब छाननी की मदद से आप उसका रस अच्छे से निचोड़कर अलग बर्तन में निकाल में और इसे अच्छी तरह से छान ले इसके बाद आप इसे एक कांच के जार में डालकर लगभग 1.5 महीने के लिए किसी भी अँधेरी जगह पर रख दे.

इस प्रकार से आप चाहे तो घर पर भी सेब का सिरका बना सकते है यह सिरका मार्किट में मिलने वाले डुप्लीकेट सिरके से काफी ज्यादा कारगर होता है एवं यह 100% शुद्ध सिरका होता है जिसे आप बादमे जरुरत के हिसाब से इस्तमाल कर सकते है.

सेब का सिरका इस्तमाल करने के फायदे

अगर आप सेब का सिरका इस्तमाल करते है तो इससे आपको कई प्रकार के अलग अलग फायदे देखने के लिए मिल सकते है एवं इसका इस्तमाल कई प्रकार की बिमारित्यों में भी किया जाता है अगर आप सेब के सिरका का इस्तमाल करते है तो इससे आपको निम्न प्रकार के फायदे देखने के लिए मिल सकते है.

• सेब का सिरका बालो के लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होता है इससे बालो की गन्दगी साफ की जा सकती है.
• अगर आप अपना वजन घटाना चाहते है तो आप सेब के सिरका का इस्तमाल कर सकते है.
• ख़राब कोलेस्ट्रोल को कम करने में सेब का सिरका बहुत फायदेमंद साबित होता है.
• सेब का सिरका इस्तमाल करने से नाखुन की चमक बढ़ने लगती है.
• सेब का सिरका इस्तमाल करने से चहरे के मुहांसे दूर होते है.

इस प्रकार से सेब का सिरका इस्तमाल करने के कई अलग अलग प्रकार के फायदे होते है अक्सर ज्यादातर लोग अपनी बिमारी में राहत प्राप्त करने के लिए सेब के सिरके का इस्तमाल करते है.

सेब का सिरका इस्तमाल करने के नुकसान

अगर आप सेब के सिरके का इस्तमाल करते है तो इससे कई प्रकार के नुकसान होने की संभावना भी बनी रहती है ऐसे में हम आपको इसके इस्तमाल से होने वाले कुछ नुकसान के बारे में बता थे है जो निम्न प्रकार से है.

• सेब के सिरके में एसिड पाया जाता है जिसकी वजन से यह काफी नुकसानदायक होता है.
• इसका ज्यादा सेवन करने से पेट ख़राब हो सकता है.
• इसका ज्यादा सेवन करने से त्वचा से जुडी समस्या हो सकती है.
• इसका ज्यादा सेवन करने से दांतों से जुडी समस्या हो सकती है.
• इसके सेवन से पोटेशियम की कमी हो सकती है.

इस प्रकार से सेब का सिरका इस्तमाल करने के कई अलग अलग तरह के नुकसान भी हो सकते है इसलिए इसका सेवन करने से पहले आपको डॉक्टर से सलाह जरुर लेनी चाहिए इसके बाद ही आपको इसका सेवन करना चाहिए ताकि बादमें आपको किसी भी प्रकार की परेशानी का सामना न करना पड़े.

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निष्कर्ष – इस आर्टिकल में हमने आपको सिरका क्या होता है और इसका इस्तमाल करने से कौन कौनसे फायदे और नुकसान हो सकते है इसके बारे में जानकारी दी है हमे उम्मीद है आपको हमारी बताई जानकारी उपयोगी लगी होगी अगर आपको जानकारी अच्छी लगे तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर जरुर करें और इससे जुडा किसी भी प्रकार का सवाल पूछना चाहे तो आप हमे कमेंट करके भी बता सकते है.